| Biotecnologie bianche e sviluppo sostenibile |
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Nell’ambito delle biotecnologie moderne, le Biotecnologie bianche rappresentano un campo emergente, inerente la sostenibilità nell’industria. Esse utilizzano microrganismi - quali lieviti, muffe o batteri come “fabbriche cellulari” - ed enzimi per produrre beni e servizi. Le Biotecnologie Bianche hanno un potenziale di applicazione particolarmente ampio, per una varietà di comparti industriali, quali quello chimico, farmaceutico, agro-alimentare, tessile, energetico, ecc. Queste industrie si affidano in misura crescente a processi biocatalitici, per realizzare un’ampia gamma di reazioni, migliorare i processi esistenti in termini di costo-efficacia, e sviluppare nuovi prodotti e applicazioni. Le Biotecnologie bianche possono giocare un ruolo vitale nell’incoraggiare processi industriali più “puliti”. LE BIOTECNOLOGIE BIANCHE POSSONO ESSERE APPLICATE ALLA SOLUZIONE DEI PROBLEMI AMBIENTALI? Secondo la "European Federation of Biotechnology", sì! Come? Attraverso l'uso integrato di scienze naturali e scienze ingegneristiche allo scopo di utilizzare organismi, cellule, parti di esse e analoghi molecolari, per uno SVILUPPO SOSTENIBILE. OBIETTIVI DELLE BIOTECNOLOGIE AMBIENTALI • Proteggere le risorse naturali • Prevenire i danni ambientali • Trattare rifiuti solidi e liquidi • Trattare le emissioni gassose • Biorisanare le aree contaminate • Sviluppare prodotti e processi che generano meno rifiuti e riducono il consumo energetico Cosa si intende per “sviluppo sostenibile”? La World Commission on Environment and Development definisce “Sviluppo Sostenibile”: “Strategie e azioni che hanno l’obiettivo di soddisfare i bisogni e le aspirazioni del presente senza compromettere la capacità di soddisfare quelli futuri”. Questa definizione di sviluppo sostenibile può essere adattata per fornire una definizione concettuale di sostenibilità industriale. “L’industria è sostenibile quando produce beni e servizi in modo tale da soddisfare i bisogni e le aspirazioni del presente senza compromettere la capacità delle future generazioni di soddisfare i loro propri bisogni” (OCSE, 2001). Le attività umane – industrializzazione, urbanizzazione, agricoltura, pesca e idrocoltura, silvicoltura, così come l’estrazione di petrolio e di minerali hanno un profondo impatto sull’ambiente, così come sulla qualità della vita. Di conseguenza, si riconosce in misura crescente come, su base regionale, nazionale, e mondiale, la gestione e l’utilizzo delle risorse naturali necessitino di essere migliorate, e come la quantità di residui e inquinamento generati dalle attività antropiche debbano essere ridotti su larga scala. Ciò richiederà una riduzione e, se possibile, l’eliminazione di modelli non sostenibili di produzione e consumo. Di conseguenza, sta aumentando l’enfasi sulla sostenibilità industriale, riconosciuta in misura crescente un mezzo chiave per realizzare una tale riduzione dell’impatto ambientale, e migliorare la qualità della vita. |
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